Нежные внутри и хрустящие снаружи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 350 г.
- Желток 2 шт.
- Сахар-песок 50 г.
- Мука рисовая 50 г.
Шаги
- Творог обязательно промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Если творог крупный желательно аккуратно пробить его в блендере (главное не долго, иначе масса может стать жидкой) или измельчить вилкой.
- Смешиваем творог, желток, сахар и рисовую муку.
- Формируем сырники. Удобнее всего это делать используя стакан, но также можно сделать это руками.
- Сформированные сырники ещё раз обваливаем в рисовой муке. Именно она даст нам хрустящую корочку. И обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Рисовую муку можно заменить на обычную пшеничную.
- Творог лучше брать именно 9%, так сырники получаются более нежными.
- Если масса после замешивания кажется жидкой — необходимо увеличить количество муки. Чтобы избежать этого рекомендую тщательней промакивать творог перед замешиванием.
- По желанию можно добавить ванилин.
